また昨年末は例年と比較して暖かい日が多く、インフルエンザの大流行はまだ起こって
おりませんが、寒くなってくるとそれが心配です。インフルエンザのみならず、風邪にも効果のある
予防は手洗いとうがいの励行です。是非行ってみてください。そしてインフルエンザワクチンについて
ですが、インフルエンザにかかった人の70%から80%の人は、インフルエンザの予防接種を受けて
いれば、インフルエンザにかからずにすむか、かかっても症状が軽くてすむという有効性が証明されて
います。特に高齢者の場合は、インフルエンザによる入院・死亡を減らすことが証明されています。
しかし、インフルエンザに効果のあるワクチンは、接種後その効果が現れるまで約2 週間程度かかり、
約5 ヶ月間その効果が持続することと、我が国のインフルエンザの流行はおおよそ12 月下旬から3 月
上旬が中心となりますので、12 月中旬までに接種をすることが勧められています。まだ接種を受けて
いらっしゃらない方はなるべく早く受けられることをお勧めいたします。
　

　
　人は誰でも迷ったり、悩んだり、困ったり葛藤しながら生きています。今回はその「葛藤」について
お話したいと思います。

　「葛藤」とは同じくらいの強さの欲求が複数あり、その中からどれを選んで行動しようか悩むことを
いいます。
　ドイツのレヴィンは「葛藤」を3つに分類しました。

●「接近―接近型：どちらかを選ぼうか迷うとき」
   どちらに対してもプラスの感情があって悩んだり迷ったりする状態のことをいいます。解決は
容易なように思われますが、一方を選択した後でその選択が間違っていなかったという気持ちが
強くなり、再び悩む原因になってしまうことも考えられます。
例）同じくらい仲の良い友人に同時に誘われどちらを選ぶか迷ってしまう。

●「回避―回避型：前にも後ろにも進めないで迷うとき」
　２つのマイナスの感情があり、そのために迷い悩む状態をいいます。この場合、うまく逃げたり、
我慢し受け入れて解決しようとしますが、ストレスがたまりやすいことが考えられます。
例）父におつかいを頼まれたが外は雨が降っていて行きたくない。しかし行かなければ父にしかられて
しまう。

●「回避―接近型：好奇心はあるが行けば必ず恐怖心が生じるような場合」
 　心の中にある良心や道徳心、義務感と、予測される行動の結果が混ざり合い、恐れや不安がおきて
欲求不満になる状態をいいます。
例）お酒を飲みたいが車を運転しなければならない。

　良心、道徳心を優先する気持ちが強く欲求を抑えすぎてしまう場合や、また、自分自身の中で起きて
いる葛藤をしっかり自覚できず、本当は自分が感じている気持ちなのに、他者が感じている気持ち
を自分に向けているのだと思ってしまい（例：自分が相手を嫌いなのに相手が自分を嫌っている
と思う）、相手をコントロールすることにより自分の葛藤をコントロールしようとする、行動上の問題が
起きてしまうことも考えられます。

　心の中でどのような葛藤が起きているかを観察、自覚し、その人らしい解決の仕方、判断、行動が
でき、欲求不満に耐える力も持っていることが望ましいのではないでしょうか。
　

　「薬膳」という言葉を知っていますか？「薬膳」という言葉は、1980年頃、北京のレストランで初めて
使われましたと言われています。この「薬膳」、言葉自体は新しいのですが、中身は長い歴史を持って
います。皆さんも一度は「薬膳」という言葉を耳にされたことがある方が多いのではないでしょうか？
今回は、この薬膳について考えてみたいと思います。

【薬膳の起源】
　薬膳という言葉は、いつの間にか身近なものになっていますが、薬膳は中国医学の歴史とともに
歩んできました。薬膳の起源は中国の王朝にあります。周代（紀元前10世紀以降）に皇帝の食事を
管理する「食医」という医者がその始まりなんだそうです。「食医」は、食べ物で健康管理、病気治療を
行っていました。食べ物で病気を予防し、食べ物で病気の治療をしていたのです。まさに「医食同源」と
いう考え方です。

【日本における薬膳】
　　「食」とは、文字の通り「人が良くなること」を指すと考える人がいます。間違った食事を続けていると、
いつの間にか健康を害し病気になると考えられています。

【節供の発想とは？】
●一月一日の元旦に飲む「お屠蘇」（おとそ）という漢方の酒は、悪霊を払う酒であり、病気を避ける酒
として服用されてきました。山椒や肉桂、桔梗、甘草などが入っており、保温や健胃、強心などの
効能があると考えられています。

●一月七日にはせり、なずな、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな、すずしろといった7草の入った
おかゆを食べて、胃腸の調子を整えます。そして、春からの田植えに備えたと言われています。
この7草には解毒作用や消化能力を高める効果があると言われています。

●三月三日はひな祭りで、甘酒を飲みます。発酵食品のため、酵母や麹菌、乳酸菌などが含まれて
おり、整腸効果が高いそうです。なぜ、女の子にもこの甘酒を飲ませるかというと、厄払いをするため
だと言われています。酒には悪い霊を追い払う力があると信じられていたからです。

●五月五日は、菖蒲の節供であり、ショウブ湯に入り、ヨモギを入れたちまきや柏餅を食べます。
ヨモギには滋養強壮や解毒作用があり、カロチンやビタミンCも多く含まれています。

●七日七日】は七夕で、農業の節供として考えると、炎天下で田の草取りなどの重労働をしなければ
ならない時です。そのため、この日は織姫様と彦星が再会をするという天の川になぞらえて、そうめん
を食べて体力をつける日だと考えられていました。昔から夏の贈り物というと、江戸でも上方でも
そうめんと決っていたのは、七夕信仰と結びついているためだと考えられており、そうめんは食欲の
無くなる夏を無事に乗り切るための体力食だと言われていたようです。

●九日九日は菊の節供で、この前後が稲の取り入れの最盛期であり、農家にとっては、一年中で
最も忙しい時期です。疲労も頂点に達する時であり、この節供には菊の花を酒に浸して飲み、菊の花
の酢のものやお浸しを食べました。菊の花には鉄分やビタミンB1、ビタミンCが多く含まれており、
血行を良くしてくれるため、疲労が早く回復すると言われています。

【すぐに実行できる薬膳】
　薬膳という言葉は聞き慣れていても、いざ薬膳料理を作ろうとすると、何だか高価な食材やなかなか
手に入らない調味料が必要なのではお思いかもしれません。けれど、面倒なことは考えずに、まずは
今すぐに実行できそうな薬膳を考えてみてはどうでしょうか。

　新しい年がやってきました。皆さんもこの時期に、もう一度、自分の食生活について考えてみては
いかがでしょうか？