今回も前回に引き続きライフサイクルについてのお話しをしたいと思います。今回は「思春期」、
「青年期」についてです。

●「思春期」
　思春期は急速に身体が成長する時期です。またこの時期は心も大人になるために急速に発達
します。「自分はどんな人間なのか」ということを考えて、社会や仲間の中で自分作りをするため、
自分自身を意識するようになります。

　例えば異性への関心が高まったり、周りの人の目を気にするようになったりします。
誰にも干渉されることなく独立して何かをやりたいという気持ちが強くなるので（第二次反抗期）、
両親や家族との結びつきより学校の仲間との結びつきが広がり、そちらの価値観を大事にするように
なります。このような急激な発達は身体と気持ちのバランスを崩し、親に頼る気持ちと独立したいと
思う気持ちがぶつかるなど、様々な心の動きが見られる時期だと考えられています。

このように思春期では、“大人の自分作り”を始めるために親以外の価値観を取り入れていきます。

●「青年期」
　この時期は思春期に親密な友人関係ができて、社会の中で自分ができる事や役割がはっきりして、
“自分”が見えてくる時期です。進路や仕事など自己決定の岐路に立ち、様々な試行錯誤を行い
ながら“他の誰でもない自分”を探し、環境や周りの人たちが変化しても“私は私”と思えるようになる
など、社会との関わりの中で生きていこうとする姿勢ができてくる時期であると言われています。

　職業の選択や社会人としての知識や理解、態度を身につけていき、社会的な立場やライフスタイルが
作られていきます。また、自分だけでなく大切な他者を守ろうという意識が高まり、結婚して新しい家族
を築く準備をする時期でもあります。
　
　自分と他者という関係がキーワードとなる思春期、青年期では、仲間の中の自分や、社会の中の
自分をあまりに意識し過ぎてしまって対人緊張が強くなったり、自分の臭いや外見が気になって外出
できなくなったり、あるいは体重をひどく気にして過剰なダイエットをしてしまう場合もあります。
　自分の思うように周りの人たちと関われない時、「それは自分に何か欠点がありそのためにうまくいかない」と考えてしまうこともしばしばみられます。自分を獲得することに過剰になってしまうが為に、心理的な何らかの理由で学校を休みがちになったり、社会のルールに反発したり、激しい受験戦争を乗り越え
大学に入学したが、無気力になり引きこもりがちになってしまうという特徴があります。また一人一人の
性格特徴が明らかになってくる時期だからこそ、偏りが見えてきたりもします。

　この時期の不安定さは誰もが経験する一時的な気持ちの変動と考えられますが、一方では、様々な
心身の障害が引き起こされやすい時期であるとも考えられています。このように思春期、青年期は、
様々な場面で大きな変化が要求され、それとともに心にも大きな変化のある時期ともいえます。

　次回は「成人期」、「中年期」、「老年期」についてお話ししたいと思います。

  

●シロップのかけ方
　例えば、シロップのかけ方は、関東では器にシロップを入れ、その上に氷を入れるそうです。
シロップが下からじわじわと染みてきて、氷の山の中腹あたりまで色がついたころが食べごろ。
ところが、関西では氷の上にジャーツとシロップをかける店が多いそうです。そのほうがすぐに
食べられて合理的だからなんだとか。さらに、九州では器の下にシロップを入れ、氷の上からも
シロップをかけるという食べ方が一般的とか。このようにかき氷といえどもなかなか奥が深いようです。
みなさんの食べているかき氷はどのようなものでしょうか？

　かき氷は日本だけのデザートではありません。台湾・フィリピンにも氷を使ったデザートがある
ようです。世界のかき氷について紹介しましょう。

●台湾のかき氷
   台湾のかき氷の一番の特徴はそのボリュームのようです！日本のかき氷とはちょっと違い、かき氷
の上に、ナッツ、寒天、煮豆、煮芋、果物の シロップ漬、それからジャムなど、様々な具がたっぷりと
トッピングされているんだそうです。

　今、台湾の人に一番人気のかき氷は、「マンゴーかき氷」。昔ながらの氷マシンでお皿に氷が
ふわふわと雪のように積まれ、その上に大きなサイコロ状のマンゴーとマンゴーアイスが乗り、
その上から練乳をたっぷりとかけたものなんだそうです。 一皿NT100(約380円)は、台湾の生活物価と
比較すると決して安くは無く、マンゴーかき氷と同じ値段ならランチセットが食べられるぐらいなのに、
大人気なんだとか。

●フィリピンのかき氷
　フィリピンの代表的なデザートに「ハロハロ」と呼ばれる、かき氷風のデザートがあります。某コンビニ
の夏のメニューとして毎年登場するので、ご存じの方や名前だけは耳にしたことがある方も多いかも
しれませんね。このハロハロ、実はルーツは日本なんだとか。

　明治時代に日本から多くの出稼ぎ労働者が渡ったフィリピンでは、現在も日本の食文化の影響が
見られます。ハロハロもその1つで、フィリピンに渡った日本人が売り歩いたかき氷がもとになって
いるんだそうです。しかし、日本のかき氷と、違うところは、あんみつの上にかき氷、そして果物、蜜豆、
ナタデココ、ウベ芋のあんこ、アイスクリームなどがトッピングされているところです。食べる時はこれを
よくハロハロ(かき混ぜるという意味)していただくそうです。たくさんの具がかき氷の上にトッピング
されるところは、台湾のかき氷と似ていますね。次は日本のかき氷についてです。

●日本のかき氷
　日本のかき氷の一つに白いかき氷「白くま」があります。練乳がかかったかき氷にフルーツが入った
ものです。今では、スーパーやコンビニなどでも見かけることが多く、たくさんのメーカーで作られている
ようです。この「白くま」、元々の発祥地は九州の鹿児島県です。今から約60年ほど前、鹿児島市内に
あった綿屋さんが、夏の副業としてかき氷屋を営業しており、そこのメニューの一つとして登場したのが
白くまだったそうです。

　しかし、なぜ「白くま」という名前がついたのでしょうか？その答えは、かき氷にかける練乳の缶に
白熊印のシールが貼ってあったらしいのです。それがそのまま「白くま」の商品名になったそうです。

　この地方で氷と言えば、これかもしれません！今や伊勢路の夏の風物詩となっているものの一つに
「赤福氷」がありますね。赤福氷とは、抹茶味のかき氷で、中に餡と餅が入っています。
一般的な赤福とは違い、餡と餅は別々になっており、餅は赤福氷用の特製餅で、氷の中でも固く
ならないように工夫されているそうです。
　
　そんな赤福氷の歴史ですが、昭和３６年７月、海水浴で賑わっていた二見浦にある赤福二見支店で
「赤福アイス」として販売されたのが始まりだそうです。夏の暑さと海水浴で疲れ切った体は、冷たい氷
やアイスが食べたくなる。そんな海水浴客のニーズに応えて、昭和３６年７月１５日に赤福二見支店で
売りだされたのが「赤福アイス」（赤福氷の原型ともいえるもの）だったそうです。その当時はたったの
80円だったそうです。現在の「赤福氷」の形になったのは、昭和４０年の７月だそうです。

これから夏本番ですが、暑い夏を冷た〜〜いかき氷で乗り切ってみてはいかがでしょうか？